Vorspeisen
Gegrillter Ziegenkäse unter der Sesamkruste
Carpaccio vom Wildschweinfilet mit Birne und Walnüssen
Gänsebrustscheiben mit Orangen und rosa Pfefferbeeren
Gratin von Tomate und Mozzarella (warm)
Aus dem Suppentopf
pikanteTomatensuppe mit Kräutern und Grisini
Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüsen und gefüllten Ravioli
Kieler Senfsuppe mit Shrimps
Fisch & Nudeln
Buntbarschfilet auf Senfbechamel und frischem Weinkraut
Forellenfilet in Zitronenbutter
Italienische Bandnudeln mit gegrilltem Rotbarschfilet und Fenchel in Olivenöl gebraten
Fleisch & Salat
Bunte Blattsalate mit Champignons, Mais und gegrillter Hähnchenbrust an Sauerrahmdressing
Bergisches Krüstchen, kleines Schnitzel auf Toast an Champignonrahm und Spiegelei
Schweinerückenschnitzel "Waidmanns Art", mit frischen Champignons in Rahm
"Schwabentopf" Schweinefilet an Champignonrahm und hausgemachten Spätzle
Schweinerückensteak mit gegrilltem Ziegenkäse und Rote Beetefächer
Gegrillte Hähnchenbrust mit Ravioli und Orangenscheiben
Schweinefilet-Spießchen an Weinsauerkraut
Sauerbraten Rheinische Art mit hausgemachtem Preiselbeerrotkohl
Gebratene Kalbsleberscheiben mit Schmorzwiebeln auf Rahm
Schweinerückensteak Mailänder Art in der Parmesan Eihülle auf herzhafter Tomatensauce
Hirschkalbsgoulasch mit Preiselbeeren, Winterwirsing und hausgemachten Spätzle
Kleines Rinderfilet auf Pfeffersauce an kleinem Salatbouquette
Argentinisches Rumpsteak vom Grill an großem Salatteller
Argentinisches Rumpsteak mit bretonischen Zwiebeln
passende Beilagen werden zu allen Gerichten serviert
Dessert
Schokoladenparfait
Mousse au chocolat
hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne
Bergische Waffeln mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne
Eiskarte - Langnese Eiscreme
